第二版：综合新闻
“快来尝尝我们的酱腌菜，纯手工制作，有记忆中的味道。”近日，在第八届绿博会的鄂尔多斯展区，内蒙古雷大姐食品有限责任公司创始人雷碧霞正在向大家推荐各种酱腌菜。记者看到，雷大姐酱腌菜系列有酱芋头、油黄瓜、柿子酱、糖蒜等，人们纷纷驻足品尝，并对酱腌菜独特的口感点赞。
记者在采访中了解到，内蒙古雷大姐食品有限责任公司遵循的工艺是纯手工制作，是致力于用传统工艺生产、纯手工腌制油黄瓜酱菜系列产品的专业食品加工企业。雷碧霞经过几十年的精心研究，结合自身几十年对酱菜腌制的经验积累，形成了雷大姐酱菜系列独特配方，成功腌制出了口味独特、品质一流的雷大姐酱菜系列产品。2015年开始，雷大姐酱菜系列产品通过线上线下销售后，得到了各地消费者的高度认可，产品需求逐步增加，消费者地域逐步扩大到了全国各地，实现了从初级农产品到现在的雷大姐酱菜系列产品深加工的转变。鉴于生产规模的扩大，2018年内蒙古雷大姐食品有限责任公司迁址于达拉特旗树林召镇三倾地食品工业园区，进一步优化了纯手工腌制的生产条件、生产布局、配方工艺、生产设备的配置，提高了产品质量，进一步完善了食品安全监控体系。
内蒙古雷大姐食品有限责任公司产品质量目标要求是健康、绿色、安全 、100-1=0，遵循“公司+合作社+农户”的生产经营模式，致力于服务达拉特旗树林召镇周边地区“菜篮子”工程，紧紧围绕“蔬菜大棚”作为生产基地，提高农副产品附加值。同时，创建达拉特旗妇女联合会巾帼创业就业基地，着力解决农村剩余劳动力的就业创业问题，振兴农村农业经济，实现农民的增收目标。此外，公司致力于“精准扶贫”工作，与树林召镇的贫困户、五保户、残疾人签订了蔬菜价格高于市场价格0.2元的收购协议，为脱贫攻坚尽企业的一点微薄之力。
同时，内蒙古雷大姐食品有限责任公司还不忘初心，致力公益，确立了“一碟小菜，三分大爱”的公益捐助模式，即：每销售一罐酱菜为达拉特旗红十字会捐赠三分钱。2019年，达拉特旗红十字会将雷大姐食品有限责任公司设为红十字博爱家园项目试点。
“南有老干妈，北有雷大姐。”对于未来的发展目标，雷碧霞充满信心。（来源：正北方网）