第三版：响沙
记得第一次吃稍麦还是在“文革”时期。那时，我家还住在高原小城，父亲工作的单位伊盟党校食堂，被一群来自我爷爷老家陕北神木的大师傅们把持着，便以为稍麦这东西肯定出自陕北。我至今仍清楚地记得，食堂规定机关职工不论每户几口人，只给打一盘子稍麦，一盘又有多少？我不得而知，家里兄弟姊妹多，母亲会小心翼翼地给我们每人分三个稍麦，每次吃后都很困惑：“这稍麦究竟算包子还是饺子？”因为在我的家乡很少吃这种东西，直至后来我到了呼市才知道稍麦并不是什么包子、饺子，原来人家稍麦就是稍麦。
稍麦产生于何时、何地，我并不知道，但看它那个驾式和青城人对它的执着，我想它大概就是老归绥城土生土长的吧？这一点我有深深的体会，一是出门在外走遍全国各地，想吃一口稍麦那是不可以的，二是转遍内蒙就属青城的稍麦香、食客多、专业化程度高。我有几个在京城工作了十几年的朋友，每次回家去接站，上车后总是告诉的哥：“到麦香村去！”到不是说此时稍麦比老婆孩子当紧，而是实实在在馋那近在眼前的一口，就如同我馋糕和粉汤一样。
办公室对面的机关食堂，每个星期四都短不了吃上一顿稍麦，这是规定。员工们也不愿意打乱这个时间顺序，为的就是好记。平时众口难调的员工此时都默默无闻地享受着稍麦，品尝着砖茶。每当这天，平时不咋来单位吃早点的员工都来了，员工的上班时间也自觉地比往常提前了十多分种，在上楼的过程中，看到那些满面笑容，用舌头打转着弯清理着砖茶没有送下去的残留在牙齿上肉馅，手里拿着牙签，不时打着嗝儿的员工告诉你：“吃了没有？吃稍麦了。”那样子美得不行行了，此时领导与你的距离也缩短了。你看看，原来人心也是很容易满足的，我们又有什么理由去争强好斗了。唉！还是好好地活吧。
吃稍麦不是我的强项，也没有闲工夫坐在那儿要上一两稍麦，就着头大蒜，喝半上午砖茶。吃稍麦时，我总是三下五除二就把它消灭了，端起茶来倒进肚里就算完事儿。香到是挺香的，就是老打嗝儿、烧心，吃上一顿，到中午都感觉不到一点儿饿。曾经有段时间，为了省事儿，干脆早点就吃稍麦，腾出中午时间好胡思乱想，即省钱又省时、省事儿，何乐而不为呢？后来还是业内人士提醒：“吃稍麦要用滚烫的砖茶一点儿一点儿送下去，直到喝得汗流浃背才好了。”这就是我老打隔的原因，看来是方法不对造成的。
随着时间的推移和我不断地“深入”生活，现在我也喜欢上稍麦了，尽管它的葱、姜、蒜味依然还是那样的浓，但我还是我行我素，这是我的饮食习惯，虽然它给空气质量带来一些细微的变化，可也算是低碳的行列吧？也没有碍着谁，这也不是在国外，吃了大蒜几小时不能在公共场合出现，我发誓将稍麦运动进行到底。