第三版:响沙总第461期 >2024-05-09编印

柴禾饭
刊发日期:2024-05-09 阅读次数: 作者:杨芳

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       炊烟袅袅,乡村之晨的第一缕香气,便是那柴禾饭之香。望着锅中翻腾的米粒,仿佛能听见岁月的故事。柴禾饭,不仅是一碗饭,更是一段历史,一种情感。

       柴禾饭,顾名思义,是用柴禾为燃料煮出的饭。它不似电饭煲煮出的饭那般洁白无瑕,带着一种自然的粗犷与淳朴。灶台上的铁锅,被岁月打磨得锃亮,每一次揭开锅盖,都仿佛是在打开一个关于乡村的故事。

       柴禾的选择也颇有讲究。枯枝、败叶、稻草,皆可成柴。而最好的柴禾,莫过于那些经过一季风吹日晒的老木头。它们在火中燃烧得慢而稳,如同乡村生活的节奏,不疾不徐,悠然自得。

       煮饭的过程,更像是一场仪式。先将柴禾劈成小段,整齐地码在灶台旁。然后点燃火柴,引燃一把稻草,火光便在灶膛里跳跃起舞。待火候恰到好处时,将洗净的米倒入锅中,加适量的水,便盖上锅盖,任由那火舌在锅底舔舐。

       煮柴禾饭的关键在于火候的掌握。火太大,饭易焦;火太小,饭则夹生。因此,煮饭的人需时刻留意着灶膛里的火势,不时地用火钳调整柴禾的位置,确保火力均匀。

       随着时间的推移,锅中的饭香愈发浓郁。那是一种混合着柴禾的焦香和米饭的甜香的气味,它不同于城市的煤气饭,带着一种来自大自然的质朴与纯净。

       饭熟时,揭开锅盖,一股热气扑面而来,伴随着扑鼻的饭香。那一刻,仿佛整个世界都被这香气所填满。而那一粒粒晶莹的米饭,也仿佛在诉说着从田野到餐桌的故事。

       吃柴禾饭,是一种享受,也是一种回忆。它让人想起了儿时那段无忧无虑的时光,想起了夕阳下的乡村,想起了灶台前忙碌的母亲。每一口饭,都似乎带着那段时光的温度和味道,让人心生怀念。

       柴禾饭,是家的味道,是乡愁的载体。柴禾饭,是生活的诗,是时光的歌。那每一粒米,都承载着父辈们的辛勤与关爱;那每一缕烟,都弥漫着家的温馨与甜蜜。柴禾饭,也是时光的见证。它见证了乡村的变迁,也见证了我们的成长。

       如今,随着科技的进步,电饭煲、电磁炉等现代厨具已逐渐进入乡村,但柴禾饭的地位仍不可替代。它不仅仅是一种食物,更是一种文化的传承和情感的寄托。

       在未来的日子里,或许柴禾饭会逐渐淡出我们的日常生活,但它所承载的那份淳朴与美好,将永远留在我们的记忆深处,成为我们心中永恒的风景。也让我们在漫长的岁月里,找到了一份对故乡的思念与眷恋。柴禾饭在我的心中永远燃烧着那份对生活的热爱与向往。