第三版：响沙
每到逢年过节，不知是年纪越来越大的原因，还是我总喜欢怀旧，老是想起童年时家乡的一种美食——麻糊糊蘸糕。
每当和现在城里的年轻人说起麻子，人们往往会想到人脸上的坑坑洼洼。可我所说的麻子，是生长在北方田地里的一种用于榨油的植物。麻子又叫苴麻，形同绿豆大小，坚硬且脆的外壳包裹着很小的麻肉，炒熟了嗑着吃，油香油香的，常常是家乡人家长里短唠闲话时的必备小吃。
小的时候，家乡的村子西头种着大片大片的麻子。每逢麻子成熟的时候，庄稼人最怕的就是起风，大风一刮，麻子散落一地，心疼坏了辛苦的种田人，生产队里就会分配一些轻劳力的妇女，拿着笤帚、簸箕去扫麻子，扫回的麻子交归生产队集体所有。
风吹落的麻颗子在地上滚来滚去，嵌入土地，来年便成为籽种，就成了自然生长的麻苗。那时我家的自留地离队里的麻地挨得很近，每当种庄稼的时候，地里便会自然长出许多麻苗，为了不让自留地里种植的其他庄稼生长受影响，常常会把幼小的麻苗连同杂草全部锄掉，以便让自己家种的庄稼生长得更旺盛，只为多打那点粮食。
不知什么时候开始，我家自留地的田头，总是有几株漏网的麻苗在那很显眼地站立着，并且生长的非常茂盛，可以说果实累累，长势喜人。
这样的麻子不再是父母的眼中钉、肉中刺，他们会好好的保留下来，甚至会精心栽培，只等到成熟的时候，收割回家，放在自家的场上，晾晒干了，敲打成袋的麻子果实，收仓贮存。
记得有一年，又到父亲的生日，父亲的生日也正在麻子收获的季节。每逢父亲过生日，家里总要忍痛割爱地杀掉家里正在下蛋的老母鸡，母亲用她灵巧的手，给家人做一餐父亲的“生日宴”，为的是让父亲在过生日这天开开心心的，更是为了给家人和孩子们解解馋，一家人其乐融融，母亲辛苦忙碌也乐在其中。但每次的生日餐饭都要有”素糕“这一父亲和我的最爱，不然，总会感觉缺少一种很重要的东西，甚是遗憾。
记得那年又到了父亲的生日，父亲一大早就给生产队“出坡”放羊去了。学校因为农忙推迟了几天开学时间，于是，我在家认真复习功课，准备开学后上交的作业及一些上学必备的东西。
母亲早早地起来、下炕，先将昨夜淘好的黍米用常年放置在凉房里的石臼，一遍遍捣碎，用箩子箩成糕面，放在大瓷盆里待用。然后再到自家的场院子里，弄多半簸箕成熟饱满的麻子，先用筛子、簸箕削簸干净了，再上锅炒熟，也同样放入那个清洗干净了的石臼，捣烂、捣碎了，然后用温水搅拌成糊状，再用箩子过滤到锅里熬煮。
炉膛里燃烧的柴火噼噼啪啪声如爆竹，就像似父亲生日里燃放的鞭炮，让一家人喜气盈盈，心中洋溢着满满的温馨与幸福。炉火映照在母亲消瘦的脸上，母亲充满幸福的甜美笑容， 遮盖了往日的沧桑。
小锅里熬煮的麻糊糊，溢出浓浓的香气，很快弥漫着整个土屋，并且钻出敞开的家门，飘向左邻右舍及房前屋后的邻居们，仿佛在告诉邻居，今天是父亲的生日，也是我们家的幸福日子！锅面上麻糊糊的油花花泛着诱人的光亮，我把脖子伸到锅沿边儿，嗅着这扑鼻扑鼻的香味儿，喉管里爬满的馋虫被我一次次下咽的口水令其退下，母亲用手轻轻抚摸着我的头笑着说，不急，不急，马上就好了！熟啦！
我见母亲往锅里加了些土豆条，又放了点晾晒半干的野生蘑菇，大约又熬煮了十来分钟，这一次，用来蘸糕吃的麻糊糊终于做熟了。我心里的那个急不可耐呀！痒痒的，真的难于言表啊！
后大锅的水早已沸腾了！母亲在锅里放上篦子，再铺一块浸湿过的笼布，一遍一遍地往锅里撒着预先拌好的糕面，撒一次盖好锅盖，这样重复着，直到把所有糕面蒸进锅里，再盖好锅盖焖盖着蒸一小会儿。
母亲迅速掀开锅盖，灶台上热气腾腾，黍米的浓香沁人肺腑，只见她熟练地将笼布四角对折，提溜着蒸好的素糕放进早已准备好了的瓷盆，然后掀掉笼布，用手蘸着凉水，一遍遍用拳头、用手揉捏着烫手的已经蒸好的素糕，我眼巴巴的望着放糕盆子，再看看小铁锅里的麻糊糊，嬉皮笑脸不停地跺着脚，母亲用手拽一小块软精软精的素糕递到我手里，并且笑着嗔怪地对我来上一句：馋猫！
不一会儿，父亲由人顶替放羊回来了。于是乎，我们一家人围坐在土炕上，炕的中央放着放素糕的大瓷盆子，旁边放一盘家乡特有的“烂腌菜”，母亲一碗接一碗给我们盛上香喷喷的麻糊糊，一家人蘸着素糕吃，心里别提那个美呀！
那个年代，我们不懂得给父亲送上生日祝福的语言，更不懂得给父亲唱支祝福生日的歌曲，我抬头望向父亲，父亲的脸上挂着微笑，父亲用眼神示意我赶紧吃、多吃，姐姐们同样用眼神和心灵感应为父亲送上生日祝福，至此，我们一家人，开开心心的，有说有笑地享受着父亲的生日美餐，此刻的心情比过年还要感觉幸福、快乐。无意中我看到母亲和父亲相互对视了一眼，随之两个人开心地笑了！
一顿麻糊糊蘸糕，一次奢华的生日用餐，回想起对当年的记忆里的点点滴滴，见证着我童年时代感受幸福的部分过程，那个时候美美的幸福情景，总是萦绕在我的脑海，在我的心间久久不能忘怀。
这个春节，山珍海味，蒸煮炖涮，样样俱全。满桌丰盛的年夜饭让我举筷未定，不知先吃哪样是好。也不由得让我想起了父亲母亲，因此，怀念之情，不绝于心。
麻糊糊蘸糕，在这年味儿未消的时候，一种家乡人调剂生活的素淡茶饭，又一次升腾为我心中的一种神圣与纯朴，并让我永远牢记在心……