第三版：响沙
我小时候，村里谁家有了红白事宴，亲戚朋友都要给搭礼，有时间的，还得提前过去帮忙做营生。劈柴打炭烧火，掏灰压水洗菜，蒸馒头做粉条，借桌椅板凳搭帐篷，帮忙的可是顶上大用了。
现在办事宴有代东团，一站半舞台，亮个相基本也就没事了。过去可不这样，很多实际的事情，都是代东的在那儿代替东家安顿。谁负责保管东西，谁负责记账，谁负责烧茶炉，谁负责摆放自行车，谁负责套碗洗盘，谁负责下夜看猫，谁负责五明头蒸糕，谁负责天黑叫人捏糕、天亮叫人吃糕，谁负责端盘子，都要白纸黑字写下来，贴在人人能看见的正房窗玻璃上。我感觉骑上自行车满村叫人吃糕那个差事最不好干，一来得知道该叫谁、谁好叫；个别爱摆谱的，不叫个三回两回，肯定不穿鞋下地。
按乡俗，过去的事宴饭最少要吃三顿。头天晚上喝面，第二天早起吃糕喝汤就黄豆芽，中午那顿，大盘肉大盘菜还有烧酒，主食是瓮里的拖油糕加现馏馒头。事宴上的馒头很讲究，都是圆的，得叫馍馍，不能用刀切馒头。我记忆中，六人桌的年代，席面上最早应该是六个盘，后来发展成八个盘，到十人桌，就有了四拼八样的凉菜，普通大烩菜也变成加了肉丸子木耳的精烩菜，里面的土豆豆腐也都过了油。过去席面上必须有的是扒肉条、丸子和拌绿豆芽，最后上大烩菜，吃的没了可以喊过端盘子的让再给添点儿，直到吃饱为止。其它还有啥菜，就记不大清楚了。
过去家家用的小炕桌，一桌坐六个人，谓之坐席。那会儿都在家里办事宴，人多地方小，既使院儿里搭了帐篷，一回也坐不下，总得吃个两三篷子（两三波）。这时候，就能看出代东的到底有没有本事、会不会做出不让人挑理的安排了。我就见过事宴上翻桌子的，理由是他的资格满可以坐头篷子，而且还是跟重要人物坐一桌，结果代东的大意，把他安排吃二篷子，这就恼了，闷头喝过几盅盅酒，一把掀翻桌子，油乎乎的扒肉条摔得满地，旁边的小孩儿吓得都瞪大了眼睛。有年国庆，一个舅舅结婚，我没坐上头篷子，也没坐上二篷子，看桌上的人个个吃的红光满面、嘴角流油，肚里饿着，心里气着，最后恼恨恨跑回自己家，吃了个冷馒头。
农村办喜事一般都赶在腊月里或正月里，为的是东西能放住，尤其年前办了事宴，剩下的馍呀肉呀就够一正月吃了。我家远亲近邻都不少，赶上结婚季，就得把人分成几拨，各自带上礼钱去搭礼吃糕。最多的一次，一天就有四个搭礼的地方。
我大哥结婚的时候，6人桌已经发展成10人桌。桌子是从招待所食堂里借的，地上摆没问题，炕上放就只能把桌面架在炕桌上，虽然看着有点儿不伦不类，但毕竟比小炕桌要气派些。桌上还有两个红纸包，人坐齐了打开，一个里面包着拆掉盒儿的香烟，一个里面包着糖和瓜子。
过去收入少、物价低，人们也不攀比浪费，礼钱也都在可以承受的范围之内；当然还有只记账不拿钱的，这叫内收。有一年腊月，我爷爷的一个徒弟娶媳妇，我和妹妹拿了3块还是5块去搭礼，坐的居然是头篷子。我高中同学毕业没几年就结婚，我们20块的礼钱，等同于现在1000块的交情。
过去人们手头家具也少，那会儿也没有租赁公司，更没有一次性餐具，一旦要办事宴，就得撒开人马满村儿借。筷子，盘，碗，桌子，板凳，条盘，啥都得借。为了还的时候弄不错，各家各户的各种家具上都有用油漆做的记号，我家盘底子上就用油漆画过小圈圈。后来不知是谁瞄上了我们学校的桌凳。平常还好，整个寒假，我们的桌子、凳子时不时就被拉走了。还回来时，桌子上油腻腻不说，有时上面还挂着大烩菜里的粉条，我的桌子上居然还出现过一大片儿红润润的扒肉条。
农村办事宴非常有人情味。过去都是一家一家去搭礼，一旦有生病的、坐月子的出不了门儿，坐过席的人回来时，东家总要给拿点儿东西，一块豆腐，一坨粉条，十来个糕，如果是至亲，还会再给拿一块儿烧猪肉。
搭礼吃糕也是一次盛大的交流。多时不见的亲戚朋友，因为事宴聚在一起，互相问询问询，叨啦叨啦，身体如何，收成咋样，饥荒打完没，媳妇儿定下没，反正是家长里短、鸡毛蒜皮，话匣子打开就没个完。
如今条件更好，坐席都在酒店，家里不炸糕不熬汤，想去帮忙都没得帮。喜事更是灯笼火把又跳又唱，却吵得人说话靠吼、找人靠喊，一中午嗓子干的全靠喝水。
我现在越来越不爱参加事宴了。