第三版：响沙
酒量可以看作是一个人的资本，能喝酒也是一种本事。
成年之后，我才逐渐明白，一个人酒量的大小与生俱来，与勤学苦练搭不上丝毫的关系。
人的许多本领大多是后天习得，而酒量的提升则不在此列。有人说酒量等同于胆量，我不敢苟同，酒场之上，没有酒量而空有胆量，无异于以卵击石，终究会获得一个人仰马翻的悲惨结局。
本人量小、易醉且不好酒，可偏偏又出生在一个被称作“歌的海洋、酒的故乡”的地方，想要纯粹滴酒不沾，似乎也并不现实。
鄂尔多斯民风古朴，喝酒之风盛行，处于这样一个成长环境，受到酒风的熏陶和洗礼，按理说即使成不了酒场高手，也能凭添几分酒量。
记得第一次醉酒是在上中学的时候，我与同学凑钱买了两瓶啤酒，人手一瓶，对嘴而吹，同学仰脸举瓶，一口气就将一瓶啤酒全部灌入腹中，看上去轻松、惬意，关键是他居然面不改色，神情自若。
而我则不然，咂摸半天，犹如喝药。我皱眉憋气，难以下咽，勉强喝下的半瓶啤酒居然使我心慌气短、满脸通红，紧接着便感到天旋地转，由于站立不稳而踉跄前行，目光所及一片银白……最后在同学的搀扶下才勉强回到家中，然后倒头昏睡。
相同的年龄，不同的酒量印证出人与人之间天生的差异和潜质的不同。
从那时起，我开始相信，酒量是遗传的，正所谓“老子英雄儿好汉”，老子不行，儿子终究强不到哪里去！
父亲的酒量不必求证，他滴酒不沾，也自然不曾醉过。我曾有意探寻我家祖上与酒的渊源，得到的确切结果是稀松平常，在饮酒方面，祖上确实不曾出过“酒仙”或是“酒圣”之类的人物。
尽管如此，我仍心有不甘，曾经私下认为，上几代人在饮酒方面的潜力没有得以充分发挥，或许大有潜力可挖。于是，走出校门步入社会之后，我便在喝酒方面展开了积极探索。
黄酒、啤酒、红酒、白酒等逐个尝试，多年品鉴过后，竟然没有找到一种喝着顺口，又能拿捏得当、轻松驾驭的酒品，我开始怀疑自己这辈子是否与酒有缘？
虽然自己不能喝酒，可我仍然觉得酒是个好东西，它可以在许多关键时候，化腐朽为神奇，发挥出无法替代的作用！
酒的重要性以及神奇作用毋庸赘述，在饮酒方面，人们耳熟能详的例子比比皆是，酒能使文人才思敏捷、文如泉涌，例如：李白斗酒诗百篇；酒也能使武者胆力双增，例如：武松打虎；酒还有一个常被人们忽略的作用，调节人的情绪，使感情快速升温。
酒文化源远流长，人类酿酒历史可以追溯到远古时期。过去人们将喝酒称作“吃酒”，现如今上档次有品位的人将喝酒称作为“品酒”，一个“品”字听起来就让人觉得是多么浪漫且富有情调，又显得多么高雅！
然而，此等“高雅”之事，竟常常被我等放浪形骸之辈搞得俗陋不堪！
回顾过往的饮酒经历，我才渐渐意识到，这么多年的酒算是白喝了，非但是喝得不好，简直就是暴殄天物。
喝酒讲究环境和气氛，最好有知己、朋友相陪，或群饮或对酌，很少有人独饮。
把酒言欢，推心置腹，在推杯换盏中称兄道弟，在觥筹交错中挚爱亲朋。酒是社会关系的润滑剂，它能在极短的时间内拉近人与人之间的距离，快速消除彼此之间的陌生感，酒还能放大人的快乐，在合适的地点，与理想的对象，青梅煮酒，开怀畅饮，不能不说是一件快活的事情。
喝酒多年之后，我眼睁睁看着曾经的酒友一个个酒量大增，现如今，有碗砍的，有瓢饮的，大都成长为公斤级的“不倒翁”。而我却原地踏步，没什么长进，多年以来，一直保持着“不喝正好，一喝就多”的水平，说起来真是令人惭愧！正是由于量小易醉，本人在酒场上时常会成为“被虐”的对象，也常被人戏称为“小酒量”，尽管心中不服，却也无力反驳。
然而，现实生活中的应酬总是免不了的。有的时候，隔三差五就会置身于酒局之中，每当目睹有“不倒翁”在“酒摊帐”上纵横捭阖、汪洋恣肆时，不免心生羡慕，自愧不如。曾经一段时间，我真的认为喝不了酒，量小也是一种缺陷，至少也是人生的一种遗憾。
民以食为天，吃吃喝喝总是免不了的，中国人讲究无酒不成宴，无酒不欢，何况没有哪个人是因为不喝酒而不参加饭局的，饭局等同于酒局，如果在酒局或者叫“酒摊帐”上遇上几个喜欢“斗酒”的人，酒量小的人往往会成为被攻击的对象，因为酒局中揉搓弱者远比挑战强者来得容易，付出的代价也小很多，人们常将这种现象称为“抠糟木头”，通俗一点讲就是“捏软柿子”。
作为一个量小易醉的弱者，被虐得次数多了，我自然也就乖巧了许多，也总结出一些应付酒局的经验。
酒局之上，若想少喝，首先是要保持低调，避免成为酒桌上的焦点，具体而言就是少说多吃，谨言慎行。
要不然就在开局之前首先声明自己不能喝酒，提前声明总比在过程中推脱拒绝要好很多，当然，遇到麻缠之人会刨根问底深究原因，这个时候，你应该双手捂胸，面呈痛苦表情，然后开诚布公，“本人有病，不能喝酒！”
大概率仍会有人穷追不舍地问：“是有心脏病吗？”
如果换作是我，就会脱口而出：“心还好，只是憋气！”
这样也许能蒙混过关，得到劝酒者的谅解。
而对于知根知底的劝酒人，这套招数全然无用，因为他对你的情况了如指掌，就好比是在大众浴室中洗澡的同类，彼此光着身子，目光所及，一览无余。不能喝的借口全部失效，你只能调动潜能，被动应战。
故乡鄂尔多斯地处塞外边城，蒙汉聚集，喝酒之风盛行，“酒的故乡”并非浪得虚名，男人们个个酒量惊人，女人们也毫不逊色。
但凡敢在酒场上频频举杯的女人万万不可轻视，否则她们定会用行动和实力向你诠释“巾帼不让须眉”的确切含义。
故乡人豪爽热情，唯恐慢待了客人。过去招待客人都有劝酒的习惯，有没有招待好客人，衡量的标准只有一个，那就是被招待的人有没有喝醉。
曾经听说请人有“三怕”，一怕请了不来；二怕来了不喝；三怕喝了不走！
真不知请客之人到底图个什么？也许只是图个红火热闹。
酒局中的许多现象令人费解，每个人自己喝多喝少姑且不计，个个唯恐别人少喝！
喝酒强调对等，认为这是一种公平，然而酒量不同、情况各异，强求对等，哪有什么公平？
最令人发怵且头痛的是无休止地“劝酒”，当然这是一个地方的风俗，也能直接体现东道主的热情。然而，过度的热情往往让人难以承受。
早些年，在故乡的酒局中劝酒之风盛行，那个时候没有人觉得有什么不妥，大家都会觉得主人劝酒的力度代表着招待客人的真诚度。
过去的劝酒也有“硬劝”和“软劝”之分，“硬劝”带有一定的强迫性，今天看来有失文雅和文明。
劝酒者首先强调不搞特殊，遇到推三阻四，寻找各种借口不喝的人，先是好言相劝，如果对方态度坚决，仍然不予配合，就直接转入威逼利诱，扬言要辱你先人……
如果你还不就范，那就会使出一系列“霸王硬上弓”的招数，死缠烂打，不依不饶，就差提着耳朵往你嘴里硬灌了。
只要上了这个“酒摊帐”， 在此等情形之下，你不喝？你是谁？想搞特殊？门儿也没有！
“软劝”则显得温和且文明许多，有劝酒高手循循善诱，采用智取而非强攻的方式，循序渐进，在不知不觉中拉你下水。
在“酒摊帐”上，对于铁嘴钢牙，滴水不进者，劝酒之人并不急着强劝，最初只是轻描淡写地要求你先把酒倒上，因为酒杯不能空着，否则是对主人的不敬，先只是强调“倒”，不强调“喝”，称其为“喝不喝先倒上，洗不洗先泡上！”
接下来就要求你尝一尝，哪怕是舔一舔、呡一呡，继而是要求你喝半杯，再接着是一杯、两杯……
通常三杯过后，一般人都难以自持，就如同冬日里难以启动的汽车马达，一旦发着，哪怕是轻踩油门，汽车也会自己往前窜了。
火烧起来之后，劝酒者马上转变为“灭火者”，“不能再喝了，可不能再喝了！”
然而，此时的酒场已如同火场，烈焰升腾，群情振奋，全然一幅燎原之势！
亢奋中的被劝者哪里还听得进去，撸胳膊绾袖子，大有“饮似长鲸吸百川”之势，不喝它个翻江倒海、天翻地覆岂能善罢甘休？
本人就是一个不经劝的人，常常抹不开情面，经不起诱惑，心理防线总是被这样攻破，先是坚决不喝，接下来是半推半就，最终还是稀里糊涂地“从了”。
酒醒之后，先是悔恨交加，紧接着就痛不欲生！
后来总结酒场上的经验，我等意志薄弱之人，只要涉足酒局，少喝是不可能的，除非宣布戒酒，从今往后滴酒不沾！如果能做到，这一招肯定奏效！
久而久之，人们都知道你不能喝酒，自然也就会对你网开一面，你也就能享受到以茶代酒的特殊优待。
可是新的问题来了，酒可以不喝，但酒局不可以不参加，置身于其乐融融的酒局，望着大家开怀畅饮之后欲死欲仙的样子，你得忍受得了“众人皆醉我独醒”的孤独与寂寞，在众多“潮汉”的喧闹挟持之下，坐又坐不住，想溜溜不掉，百无聊赖，备受煎熬！此时此刻，由不得会心生破罐子破摔的念头，罢了，还不如放下执念，开怀畅饮，来它个“与尔同销万古愁！”
现如今随着时代的发展，人们的观念发生了巨大变化，待客热情不减，但劝酒的方式变得文明了许多，特别是《民法典》颁布后，强行劝酒者需承担法律责任，人们都有了法律意识，大多不再强行劝酒。
故乡的酒风也随之大为好转，个个酒局大都洋溢着祥和文明的欢乐气氛。喝酒不再是一件有压力的事情，大家轻松自在，各取所需。
尽管如此，人们依然对饮酒持不同看法，有人将酒视为洪水猛兽，认为喝酒对人百害无益，也有人大谈喝酒的益处，将适量饮酒当作是养生手段。
酒的利弊众说纷纭，但作为一种调节人情绪、带给人快感的玉液琼浆，在人世间流淌了几千年，自然有它传承的道理和存在的价值和妙处。
至于每个人酒量的大小，喝多喝少，说穿了还是一个度的问题，能否适度是问题的关键。
其实，人世间的任何事情，又何尝不是一个“度”的把握，火候欠佳会显得美中不足，突破极限就会走向反面，过犹不及，物极必反 。
中国文化博大精深，表现“度”的词汇有很多，例如，“火候”“成色”等等。人生又何尝不是如此？在特定条件下，许多事情难分好坏，也难于判定对错，说到底还是一个度的把握。
细细想来，人这一生，大都是败在过度，误在失度，成在适度。
度虽然难于把握，但并非不能把握。
由此可见，酒量大小似乎并不重要，酒量大的多喝，酒量小的少喝，没酒量的不喝，掐住量，把好度，如此便好！